Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

Пищевая аллергия — это состояние, когда организм реагирует на определённую пищу, как на вредное вещество. От пищевой аллергии страдают и дети, и взрослые. Но если у ребёнка аллергия на какой-либо продукт может пройти с возрастом, то у взрослого, к сожалению, остаётся.

Как проявляется пищевая аллергия? Какие продукты исключить из меню для предупреждения аллергической реакции? Как лечить пищевую аллергию? Попробуем ответить на эти и другие вопросы…

Наиболее распространённые аллергены

Продукты, которые чаще всего вызывают пищевую аллергию:

яйца;
орехи (фундук, миндаль, арахис и др.);
рыба;
цитрусовые (апельсины, мандарины и др.) ;
ягоды (клубника, земляника и др);
шоколад;
молоко;
бобовые (соя, фасоль, горох и др.).
пищевые добавки.

Аллергены, которые содержатся в ряде продуктов, могут быть схожими с аллергенами пыльцы растений. Это называется перекрестной аллергией. К примеру, пыльца полыни — перекрестный аллерген для перца, моркови, горчицы, бананов, цитрусовых. Это означает, что у больного поллинозом может возникать и пищевая аллергия.

Аллергия и Энтеросгель

В развитии аллергии ключевым фактором является контакт аллергена (какого-либо вещества в воздухе, пище, одежде и т.д.) с организмом. Соответственно, минимизация или исключение такого контакта предотвращает развитие реакции, что объясняет эффективность Энтеросгеля.

Известно, что кишечник играет важнейшую роль в работе иммунитета. Энтеросгель удаляет аллергены из желудочно-кишечного тракта. Кроме того, Энтеросгель выводит эндотоксины бактерий, способствует регенерации поврежденной слизистой и нормализации кишечной микрофлоры.

Таким образом, восстанавливается работа кишечника и иммунной системы, уменьшаются аллергические проявления. При первых признаках возможной аллергии можно принять Энтеросгель в стандартной дозе. Затем в течение 1-2 недель использовать препарат согласно Инструкции.

Надо знать
Быстрая и бурная реакция организма на пищевой аллерген называется анафилаксией (анафилактическим шоком). Как правило, анафилаксия проявляется спустя 1-2 часа после поступления пищевого аллергена в организм. При ней опухают язык и горло, затрудняется дыхание вплоть до удушья, появляется рвота, снижается артериальное давление, человек теряет сознание. При подозрении на анафилактический шок срочно вызывайте скорую помощь!

В последние годы довольно часто встречается аллергия на продукты питания. Самая острая аллергическая реакция возникает на арахис. Учёные провели исследование, в ходе которого были найдены и исследованы гены, «отвечающие» за пищевую аллергию. В 20% случаев это — именно аллергия на арахис!

Рейтинг топ-10 недорогих и эффективных таблеток от аллергии по версии КП

В каждом поколении антигистаминных препаратов есть средства, которые широко используются в лечении или профилактике аллергических реакций. Мы пообщались со специалистами и выбрали наиболее популярные, активно применяющиеся средства, которые можно приобрести в аптеках без рецепта.

Аллегра

Аллегра. Фото: SANOFI WINTHROP INDUSTRIE

Препарат против аллергии последнего поколения. Наиболее современное и безопасное средство, которое работает длительно и эффективно. В основе препарата лежит фексофенадина гидрохлорид. Избирательно влияет только на Н1-гистаминовые рецепторы, не затрагивая при этом другие их типы. Эффект наступает быстро и длится до суток без побочных эффектов (седативного и тормозного).

Показания к применению:

поллиноз;
круглогодичная аллергия;
крапивница;
различные формы дерматитов;
реакции на укусы насекомых;
лекарственная, пищевая аллергия.

Важно! Препарат не применяют при беременности и лактации, у детей раннего и школьного возраста (до 12 лет).

Зодак

Зодак. Фото: Zentiva

Достаточно популярное средство против сезонной либо круглогодичной аллергии. Относится к препаратам третьего поколения, в основе препарата лежит действующее вещество – цетиризин. Таблетки обладают выраженными противоаллергическими свойствами, длительно блокируют Н1-гистаминовые рецепторы. Лекарство не провоцирует побочных эффектов, типичных для лекарств первого и частично второго поколения. При приеме Зодак нет сонливости, заторможенности и понижения скорости реакций. Также препарат не ухудшает зрительные функции, не оказывает негативного влияния на работу сердца, тканей печени и почек.

Показания к применению:

круглогодичный или сезонный насморк, поллиноз;
аллергический конъюнктивит, различные дерматиты;
разные варианты крапивницы;
острый отек Квинке;
профилактика пищевой, лекарственной аллергии и т.д.

Важно! Средство не совместимо с алкоголем, при совместном приеме могут проявляться негативные эффекты, тормозные влияния н нервную систему. Препарат длительно выводится из организма, поэтому его можно принимать всего раз в сутки.

Лоратадин

Лоратадин. Фото: Татхимфармпрепараты

Препарат антигистаминного действия, относится к средствам 2-го поколения. Эффективно блокирует Н1-гистаминовые рецепторы, устраняя отек, зуд и красноту. Препарат эффективен при ринитах, конъюнктивитах и отеке Квинке, полезен для снятия зуда и отека при укусах жалящих и кровососущих насекомых.

Показания к применению:

различные формы аллергического ринита (как сезонная, так и круглогодичная форма); поллинозы;
разные формы крапивницы;
дерматозы с зудом кожи, краснотой и отеком;
вспомогательное средство при лечении бронхиальной астмы,
псевдоаллергическая реакция.

Важно! Препарат обладает некоторым седативным эффектом, поэтому при его приеме нежелательно водить автомобиль и практиковать различные виды деятельности, которые требуют высокой концентрации.

Кестин

Кестин. Фото: Almirall

Антигистаминный препарат последнего поколения, выпускается в форме быстрорастворимых и обычных таблеток. От формы выпуска зависит скорость наступления эффекта. Основное действующее вещество – эбастин, относится к блокаторам гистаминовых Н1-рецепторов.

Препарат обладает антигистаминным, противоаллергическим эффектом, устраняет отек, зуд и покраснение кожи, слизистых. После приема внутрь начинает работать в течение часа и эффект длится до 48 часов. Не обладает седативным, снотворным эффектом, не провоцирует сухости рта и слизистых.

Показания к применению:

различные варианты аллергического ринита (поллиноз, круглогодиный ринит);
пищевая, лекарственная аллергия, реакции на бытовую пыль, животных;
крапивница, которая вызвана различными аллергенами;
лекарственная аллергия.

Важно! Препарат не применяется у детей до 12 лет, во время беременности и кормления грудью. Лекарство несовместимо с алкоголем.

Цетрин

Цетрин. Фото: Dr. Reddy’s

Один из самых популярных препаратов от сезонной и круглогодичной аллергии. Относится к препаратам третьего поколения, основное действующее вещество – цетиризин. Обладает выраженным противоаллергическим эффектом, блокирует Н1-гистаминовые рецепторы, но не вызывает побочных эффектов, типичных для первого и частично – второго поколения: сонливости, торможения рефлексов и скорости реакций. Также препарат не ухудшает функции зрительного анализатора, не оказывает негативного влияния на работу сердца, тканей печени и почек.

Показания к применению:

круглогодичные или сезонные насморки, поллиноз;
аллергические конъюнктивиты, дерматиты;
разные формы крапивницы;
отек Квинке;
профилактика пищевой, лекарственной аллергии и т.д.

Важно! Препарат не совместим с алкоголем, при совместном приеме могут проявляться негативные эффекты, тормозные влияния н нервную систему. Препарат длительно выводится из организма, поэтому его можно принимать раз в сутки.

Эриус

Эриус. Фото: Schering-Plough Labo N.V.

Препарат в таблетках и сиропе. Он третьего поколения с действующим веществом – дезлоратадином. Имеет длительный антигистаминный и противовоспалительный эффект, может применяться для лечения и профилактик и аллергических реакций. Обладает противозудным и противоотечным эффектом, не влияет на нервную систему и на сердечную мышцу, не перегружает почки. Действие лекарства начинается через 30 — 40 минут и длится более суток.

Показания:

аллергические риниты, поллиноз, конъюнктивиты;
пищевая аллергия, реакции на лекарства;
устранение различных форм аллергодерматозов с отеком и зудом;
профилактика сезонных обострений аллергии.

Важно! Хотя препарат не усиливает негативного влияния алкоголя на организм, не стоит принимать алкогольные напитки во время лечения. Это может отразиться на работе почек и печени.

Зиртек

Зиртек. Фото: UCB Pharma, S.A.

Таблетки содержат в своем составе действующее вещество – цетиризин. Относятся ко второму поколению препаратов, обладают продолжительным действием и практически не имеют седативных эффектов.

При приеме внутрь начинает действовать в течение часа, эффект сохраняется до 24 часов и более. Обладает противоотечным и противозудным эффектом, подавляет выделение гистамина при аллергических реакциях, может применяться с профилактическими целями в сезон поллиноза. Имеет относительно небольшой список побочных эффектов и противопоказаний, применяется у детей (в форме капель) и взрослых.

Показания:

сезонные и круглогодичные конъюнктивиты, риниты, фарингиты;
пищевая и лекарственная аллергия;
различные кожные варианты реакций с зудом и отечностью, краснотой;
как один из компонентов в лечении зудящих дерматозов и атопического дерматита;
профилактика сезонного поллиноза.

Важно! При проблемах с почками принимать нужно только после консультации с врачом, несовместим с алкоголем, может усиливаться токсическое влияние на почки.

Кларитин

Кларитин. Фото: Schering-Plough Labo N.V.

Выпускается в форме таблеток и сиропа, действующее вещество – лоратадин. Препарат второго поколения. При приеме внутрь начинает работать достаточно быстро, уже через 30 — 40 минут, и эффект продолжается до 24 часов. Он не обладает тормозящим эффектом в отношении нервной системы, поэтому его могут использовать водители и люди, которым нужна предельная концентрация внимания. Может эффективно подавлять аллергические реакции на коже, в респираторном тракте и пищеварительной системе. Однако при очень длительном приеме может влиять на работу почек, поэтому лечение должен контролировать врач. Показания:

острые аллергические реакции на пищу, лекарства, бытовые аллергены;
сезонные поллинозы и круглогодичные риниты, сопровождающиеся выраженным отеком и зудом слизистых, слезотечением, насморком;
крапивница различного происхождения;
кожные аллергические высыпания с зудом и краснотой.

Важно! Может применяться у детей в форме сиропа, но важно контролировать анализы крови и мочи, допустим, у беременных по строгим показаниям. Запрещено принимать препарат совместно с алкоголем, может проявить седативные и токсические эффекты, в том числе на почки.

Тавегил

Тавегил. Фото: FAMAR ITALIA, S.p.A.

Препарат в таблетках продается в аптеках без рецепта, действующее вещество в основе – клемастин. Относится к первому поколению препаратов, но в отличие от многих других, имеет достаточно продолжительный период действия – до 8 — 12 часов. Применяется для подавления острых аллергических реакций с выраженным покраснением кожи, отеком слизистых, зудом и общим недомоганием. Применяется в комплексном лечении анафилактических реакций (вводится раствор внутримышечно или внутривенно).

Показания:

острые аллергические реакции на коже с отеком и зудом (контактный дерматит, реакции на пищу, лекарства);
острые респираторные аллергии (поллиноз, круглогодичный ринит);
аллергические конъюнктивиты с зудом, жжением глаз и слезотечением;
пищевые аллергии;
атопический дерматит и экзема (как компонент комбинированного лечения).

Важно! Препарат обладает выраженным седативным и спазмолитическим эффектом, запрещен при вождении автомобиля, недопустимо совместное применение с алкоголем. Очень осторожно нужно применять лекарство вместе с препаратами от давления и ингибиторами МАО (препараты антидепрессанты).

Супрастин

Супрастин. Фото: Egis

Препарат в таблетках доступен в любой аптеке, относится к препаратам первого поколения. Основное действующее вещество – хлоропирамин. Обладает достаточно выраженным антигистаминным действием, эффект при приеме в таблетках наступает уже через 20 — 30 минут, достигая максимума к концу первого часа. В среднем, работает лекарство до 4 — 6 часов. Помимо основного эффекта, влияет на сосуды и гладкие мышцы, уменьшая отечность и кожный зуд, тормозит действие центральной нервной системы (ЦНС), формируя седативный и легкий снотворный, успокаивающий эффект. При острой аллергии с зудом и раздражительностью это полезное действие, но водить автомобиль или заниматься деятельностью, которая требует сосредоточенности при приеме Супрастина – нельзя. Также он усиливает седативное, тормозное влияние алкоголя.

Показания:

острые аллергические реакции на коже с сыпью и зудом, в том числе при приеме лекарств;
аллергические риниты как сезонного типа (поллинозы), так и круглогодичные (реакции на пыль, шерсть, плесень);
реакции на укусы насекомых (в том числе как компонент неотложной помощи при анафилаксии к ядам жалящих насекомых, вводится внутримышечно или внутривенно);
пищевые аллергии;
различные формы атопического дерматита и экземы.

Важно! С профилактическими целями лекарство не применяется, имеет побочные эффекты, курс лечения не должен продолжаться более 5 — 10 суток.

Какой привет, такой и ответ

Аллергический ответ, на какой-либо компонент пищи зависит от нашей иммунной системы и наследственной предрасположенности. Клетки иммунитета вырабатывают антитела в ответ на внедрение аллергена в организм.

Причины развития аллергии могут быть связаны с действием негативных факторов (например, загрязнение атмосферы выхлопными газами или отходами производства). Пищевая аллергия на определённые продукты может быть следствием проблем в раннем детстве. Например, ранний отказ от грудного вскармливания, неправильное введение прикорма, кормление продуктами с избыточным содержанием красителей, консервантов и прочей «химии». Ещё хуже, если кормящая грудью мать не ведёт пищевой дневник — в таком случае разобраться, что именно вызвало аллергию у ребенка, в разы труднее. В итоге у ребёнка появляется диатез — аллергия на лице, коже шеи, конечностей.

Интересный факт
После многолетних наблюдений японские педиатры установили: первенцы чаше страдают от аллергии, чем младшие дети. Увы, пока этому феномену нет научного объяснения.

Большинство врачей-иммунологов уверены в том, что аллергия — это «ошибочная» реакция организма на безвредные для других людей вещества. Некоторые придерживаются кардинально противоположной теории, утверждая, что именно аллергия защищает организм от чужеродных веществ, например, ксенобиотиков. Согласно данной теории, в процессе эволюции аллергические реакции развивались в ответ на появление большого количества новых веществ в окружающем человека мире. Возможно, таким образом при аллергии на пыльцу растений организм предупреждает своего владельца об их ядовитости?

С этой позиции аллергические реакции даже приносят пользу организму — человек избегает контакта с аллергенами в дальнейшем и уменьшает их вредное влияние на здоровье. Не стоит забывать, что грань между пользой и вредом подчас очень тонка. Употребляя вредные для себя вещества и таким образом провоцируя признаки пищевой аллергии, можно довести организм до анафилактического шока!

Однако…
Британские учёные выяснили, что для 20% их соотечественников пищевая аллергия — всего лишь выдумка, оправдывающая лень, лишний вес, сыпь на теле, нежелание правильно питаться или заниматься спортом. На самом деле всего у 2% из них имеет место аллергия на пищевые продукты (код по МКБ 10 — T78.1).

Симптомы разных видов аллергии

08.10.2021

Человек, который страдает от этой болезни уже давно, легко определяет у себя первые признаки аллергии. Но если болезнь началась недавно, следует научиться отличать аллергические симптомы от других болезненных проявлений. Кроме того, перечисленные симптомы могут идентифицировать продукт или вещество, которое вызывает реакцию иммунитета.

Симптомы аллергии на шерсть кошек и собак

Симптомы аллергии на коже проявляются в виде крапивницы и покраснений. Помимо реакций на шерсть домашних животных, аллергены встречаются также в слюне, моче и в мертвых клетках эпидермиса животного. Поэтому симптомы заболевания могут проявляться также на месте полученного укуса или царапины.

продолжительный сухой кашель
вибрация дыхания возникает при глубоком вдохе
охриплость голоса
заложенность носа, насморк, ринит
чихание, сопровождающее слезотечением и выделением из носа
раздражение глаз
слезотечение

Аллергия на холод и ее симптомы

Когда симптомы аллергии на коже становятся сильнее при постоянном контакте с холодной водой или пребывании на улице зимой, то речь идет об аллергии на холод. Следует иметь в виду, что аллергия на холод не является самостоятельной болезнью, а сигнализирует о серьезных нарушениях иммунных или эндокринных систем. Следующие симптомы могут говорить об аллергии на холод:

отеки открытых частей тела (руки, лицо, шея)
покраснение и зуд кожи
сухость и шелушение кожи
розовая сыпь на лице и груди
жжение кожи открытых участков тела
головная боль
снижение артериального давления
затруднение дыхания
першение в горле, зуд в носу, ушах.

Аллергия на пыль или бытовую химию

Таким видом аллергии страдают больше всего дети младшего возраста и взрослые, у которых есть наследственная склонность к аллергическим заболеваниям, а также люди, страдающие хронической формой этого заболевания. Для таких людей любая пылинка или любая частичка какого-либо химического вещества будет восприниматься иммунитетом как аллерген и появятся симптомы, такие как:

аллергический ринит, чихание
гнойный конъюнктивит
астма, затруднение дыхания
прозрачные липкие выделения из носа
чесотка и жжение в носу и горле
головная боль, слезотечение
покраснение белков глаз, ухудшение зрения
воспалительные процессы дыхательных путей

Причиной этого типа аллергии также могут стать бытовые клещи и продукты их жизнедеятельности, а также мертвые клетки их эпидермиса.

Пищевая аллергия и ее симптомы

Пищевая аллергия – это чрезмерно выраженный иммунный ответ организма на пищевые компоненты, обычно – белки. Симптомы аллергической реакции могут варьироваться от легких до тяжелых. Реакция на какой – либо компонент пищи появляется сразу же после употребления пищи и длится в течение нескольких минут или часов. Легкие симптомы проходят самостоятельно, и не появляются, если воздерживаться от определенных продуктов, которые, возможно, могут содержать тот же компонент, который вызвал аллергию. Когда симптомы очень тяжелые, может наступить анафилактический шок, который опасен для жизни человека. Можно выделить следующие симптомы пищевой аллергии.

зуд и жжение в полости рта, в области губ
спазмы кишечника, диарея, тошнота, рвота
крапивница, экзема, дерматит, диатез
отек Квинке, анафилактический шок
лихорадка

Во избежание симптомов аллергии и предотвращения повторного появления следует провести ряд обследований, которые помогут выявить аллергены и исключить продукты с их содержанием из рациона. Можно облегчить симптомы с помощью антигистаминных препаратов. Люди, склонные к аллергии, также могут стать жертвой аллергии на лекарственные препараты, которая сопровождается общими или местными клиническими проявлениями. Лекарственная аллергическая реакция развивается только на повторное введение (контакт) препаратов.

Симптомы аллергии на лекарства

покраснение кожи, высыпания различного характера
зуд кожи, крапивница
отек Квинке, астма, анафилактический шок
насморк, конъюнктивит
сильное снижение артериального давления
одышка, отек легких
нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта
поражения печени и почек
боль в сердце
головные боли, мигрень.

Также можно выделить аллергию на алкоголь, симптомы которой следует знать всем взрослым людям. Внезапное появление красных пятен на лице и шее, скачки артериального давления, приступообразные боли в области желудка, рвота, приступообразные головные боли и мгновенное опьянение могут говорить об аллергической реакции алкоголя на организм. На эти симптомы необходимо обратить внимание, если такое случается впервые, и симптомы появились после первого употребления алкоголя, будучи в трезвом состоянии.

Опубликовано в Аллергология Премиум Клиник

Виды пищевой аллергии

По времени и характеру различают следующие формы проявления пищевой аллергии:

Внезапная — при употреблении продукта, который раньше не вызывал аллергическую реакцию, вдруг появляются онемение во рту, аллергия на лице (в виде покраснения кожи), заложенность носа, отёчность языка;
Постоянная пищевая аллергия у взрослых, симптомы и лечение которой мы рассмотрим чуть позже. Такая реакция возникает постоянно в ответ на употребление запрещённых продуктов и при несоблюдении диеты требует регулярной терапии;
Скрытая — реакция возникает не сразу, а по мере накопления антител на определённые аллергены.
Выраженная пищевая аллергия. Симптомы возникают незамедлительно в ответ на употребление продукта — аллергена.

Лекарственная аллергия

Статья проверена врачом-терапевтом Лисиной М.С., носит общий информационный характер, не заменяет консультацию специалиста. Для рекомендаций по диагностике и лечению необходима консультация врача.

Врачи отделения аллергологии Клинического госпиталя на Яузе имеют большой опыт в области диагностики и лечения лекарственных аллергий и разрабатывают индивидуальные программы наблюдения для каждого пациента.

Мало кто из нас обходится без лекарств: время от времени всем приходится принимать их, чтобы вылечить ОРВИ, ОРЗ или справиться с хроническим заболеванием. И на рынке появляются все более и более действенные препараты. Препятствием к эффективному лечению, к сожалению, может стать лекарственная аллергия.

Лекарственная аллергия часто возникает при самостоятельном и бесконтрольном приеме препаратов. Именно поэтому и для назначения лекарств, и для правильного определения лекарственной аллергии необходимо обращаться за помощью к специалисту.

Симптомы лекарственной аллергии

Для лекарственной аллергии характерно внезапное начало в виде приступа. Он может развиться остро, в течение часа после приема препарата, в первые сутки после приема (реакция подострого типа) и в течение нескольких суток (реакция затяжного типа).

К основным проявлениям лекарственной аллергии относятся следующие:

крапивница, сыпь;
покраснение глаз и кожи;
затрудненное дыхание;
зуд и жжение;
анафилактический шок;
отек Квинке.

В некоторых случаях в ответ на прием лекарств возникает лихорадка или боль в суставах. Эти симптомы не имеют отношения к основному заболеванию.

Сложность при диагностике лекарственной аллергии заключается в том, что у разных людей на один и тот же препарат возникает разная реакция. Таким образом, очень сложно систематизировать симптомы и быстро определить, на какой препарат возникла реакция (если пациент принимает несколько лекарств).

Причины и патогенез лекарственной аллергии

Лекарственные препараты могут вызывать аллергию сами по себе (например, если у пациента повышена чувствительность к тому или иному компоненту лекарства), а могут сенсибилизировать организм. Особенно важно помнить это, если вы принимаете препарат без согласования с врачом: даже капли для носа могут быть «пусковым механизмом» для развития аллергии на лекарства.

Часто за гиперчувствительность (аллергию на лекарство) принимают состояния, которые связаны с побочными действиями препаратов, возникают после отмены лекарства (состояние пациента может ухудшиться) или при передозировке.

Есть ряд препаратов, которые чаще других вызывают аллергические реакции. К ним относятся:

анестетики;
анальгетики;
успокаивающие препараты;
антибиотики и сульфаниламиды;
противовоспалительные препараты;
инсулин;
вакцины, сыворотки.

Так как лекарственная аллергия может развиться очень быстро и иметь серьезные последствия (анафилактический шок, отек Квинке), то с этой проблемой необходимо обратиться к врачу и пройти полное обследование.

Диагностика и лечение лекарственной аллергии в Клиническом госпитале на Яузе

При появлении симптомов лекарственной аллергии необходимо обратиться к врачу, чтобы установить, действительно ли это реакция на препарат и на какой именно. Врач-аллерголог Клинического госпиталя на Яузе совместно с дерматологом и терапевтом проводят осмотр и назначают необходимые анализы и пробы. Все они выполняются под контролем специалиста.

Пациенту отменяют препараты и назначают диету, из которой по возможности исключены все аллергены. Для лечения основного заболевания подбирается альтернативная терапия. При необходимости пациенту делается гемокоррекция для полного выведения аллергена из организма.

Стоимость услуг

Цены на услуги Вы можете посмотреть в прайсе или уточнить по телефону, указанному на сайте.

Факторы риска пищевой аллергии у взрослых

Симптомы и лечение аллергии зависят от таких факторов, как:

природа аллергена;
возраст человека при первом контакте с аллергеном;
другие аллергические реакции (например, поллиноз, контактная аллергия);
заболевания органов пищеварения;
тип контакта с аллергеном (первый или повторный);
состояние микрофлоры кишечника.

Скрытая опасность
Если вы страдаете аллергией на рыбу, ни в коем разе не облизывайте почтовые марки, отправляя корреспонденцию! Дело в том, что обратная сторона марки покрыта клеем, который изготавливается из рыбьих костей. Лизнули, наклеили и пожалуйста — пищевая аллергия, аллергия на лице, туловище, конечностях.

Пару слов о братьях наших меньших

Оказывается, животные также страдают от пищевых аллергенов. Например, пищевая аллергия у кошек возникает независимо от пола, породы и возраста. Основные признаки — кожный зуд, выпадение клоков шерсти, расчёсы на коже.

Чаще всего пищевая аллергия у кошек возникает на сою, клейковину, морепродукты, говядину, молочные продукты, баранину.

Ничем не отличается по своим проявлениям пищевая аллергия у собак породистых, от пищевой аллергии у собак – «дворняг»:

зуд, прыщи на коже головы, живота, лап;
выделения из глаз, носа, ушей.

Но вернёмся обратно к представителям вида Homo Sapiens, или, проще говоря, к людям.

Как проявляются симптомы пищевой аллергии у взрослых?

Чаще незамедлительный ответ организма возникает сразу после употребления продукта — аллергена. Иногда (хотя и реже) симптомы проявляются спустя несколько часов или суток.

Как выглядит пищевая аллергия:

онемение и отёчность языка, губ и слизистой рта;
зуд кожи и слизистой ротовой полости;
затруднение глотания;
прыщи на коже;
прозрачные выделения из носа;
тошнота, рвота;
аллергия на лице в виде покраснения;
чихание, сухой кашель;
колики в животе,
диарея (понос).

От каких факторов зависит пищевая аллергия у взрослых? Симптомы и лечение болезни зависят от и сопутствующих заболеваний. К примеру, учёные доказали прямую связь между пищевой аллергией и… сахарным диабетом. Оказывается, пищевая аллергия провоцирует воспаление в поджелудочной железе и устойчивость тканей к инсулину.

Соматические триггеры зуда

Генерализованный зуд, возникающий без сопутствующих проявлений на коже, может быть обусловлен разными причинами — от ксероза кожи до эндокринологических патологий или карциномы. Именно поэтому в клинической практике не следует пренебрегать оценкой этого важного прогностического симптома.

К относительно доброкачественным этиологическим факторам относятся лекарственные аллергические реакции, сухость кожи, чесотка и первичные дерматологические заболевания. Чаще всего кожный зуд наблюдается при сухой коже. У пациентов старшего возраста он отмечается в 10-50% случаев [1]. Генерализованный зуд встречается у 13% пациентов с хронической почечной недостаточностью и у 70-90% находящихся на гемодиализе [2]. Заболевания печени, сопровождающиеся холестазом (первичный билиарный цирроз печени, холестаз, вызванный приемом пероральных контрацептивов, внутрипеченочный холестаз при беременности и др.), также часто становятся причиной кожного зуда [2].

Среди гематологических заболеваний, вызывающих зуд, можно назвать полицитемию, железодефицитные анемии, эндокринных — тиреотоксикоз и сахарный диабет [3].

Кожный зуд — частое клиническое проявление СПИДа и связанных с ним саркомы Капоши, оппортунистических инфекций. Так, зуд с высыпаниями на коже или без таковых наблюдается у 84% больных СПИДом, у 35,5% пациентов с саркомой Капоши, развившейся на фоне СПИДа. Ассоциированные со СПИДом оппортунистические инфекции сопровождаются зудом в 100% случаев [4].

Установлено, что кожный зуд может появиться при злокачественных заболеваниях. Например, при ходжкинской лимфоме зуд отмечается у 10-25% больных, характеризуется большой интенсивностью и ограниченной локализацией, чаще на нижней части ног. В некоторых случаях указанный симптом предшествует диагностике лимфомы и может служить показателем менее благоприятного прогноза заболевания, чем лихорадка или снижение массы тела [4]. Аденокарциномы и плоскоклеточный рак различных органов (желудка, поджелудочной железы, легких, толстой кишки, головного мозга, молочной железы, простаты) сопровождаются зудом на более обширных участках кожного покрова: на ногах, верхней части туловища и разгибательных поверхностях верхних конечностей. При этом наблюдается прямая зависимость между наличием зуда и активностью/рецидивом онкологического заболевания [4].

Вторичный зуд кожи, как правило, связан с приемом лекарственных препаратов, таких как производные опия (кокаин, морфин, буторфанол), фенотиазины, толбутамид, эритромицин, анаболические гормоны, эстрогены, прогестины, тестостерон, аспирин, хинидин и другие противомалярийные препараты, биопрепараты (моноклональные антитела), витамин B. Кроме того, известно, что зуд может быть субклиническим проявлением гиперчувствительности к любому лекарственному средству [5].

Поскольку зуд наблюдается не только при дерматологических патологиях, целесообразно проводить тщательное обследование пациента (рис. 1) и лечить пациентов с учетом выявленной патологии.

Рис. 1.Алгоритм диагностики кожного зуда

А что же дети?

Пищевая аллергия у ребёнка — серьёзная проблема. Поэтому главная задача родителей — скорейшее выявление продукта, вызывающего аллергию, и исключение его из рациона малыша. Пищевая аллергия у грудничка, как и пищевая аллергия у ребёнка 2 года и старше, проявляется различными высыпаниями: узелками, пузырьками, розовыми или красными пятнами. Располагается аллергия на лице, шее, коже разгибательных поверхностей суставов, туловище, ягодицах, беспокоит кожный зуд. Малыш плохо ест, спит, становится капризным и беспокойным.

Кстати, утверждение о том, что у ребёнка может быть аллергия на молоко матери — не более, чем миф! Скорее всего, организм малыша реагирует на аллергены, попавшие в материнское молоко вместе с питанием: возможно, мама накануне ела яйцо, рыбу, шоколад или арахис…

Маскироваться под симптомы пищевой аллергии у детей могут и различные врождённые болезни, связанные с нарушением обмена веществ, например, фенилкетонурия. При таких заболеваниях организм не способен усваивать определённые вещества — белки, углеводы и т.д. Установить диагноз можно благодаря ряду биохимических и генетических исследований.

Причины кожного зуда

Зуд волосистой части головы

Вызывается заболеваниями волос и кожи головы. Сопровождается ощущением стянутости кожи, чешуйчатым слущиванием эпидермиса (перхотью), повышенной жирностью волос, избыточной выработкой кожного сала, ломкостью, иногда – выпадением волос. Зуд кожи головы может провоцироваться неправильно подобранными средствами для ухода и стайлинга (шампунем, кондиционером, лаком для волос). К числу наиболее частых патологических причин кожного зуда головы относятся:

патология сальных желез: перхоть, себорея (жирная, сухая, смешанная);
паразитарные заболевания: головной педикулез, демодекоз, укусы блох, клопов;
микозы: фавус, трихофития, микроспория;
аномалии стержней волос: идиопатическая трихоклазия, узловатые волосы;
аутоиммунные патологии: псориаз, СКВ, склеродермия;
другие дерматозы: красный волосяной отрубевидный лишай (болезнь Девержи), аллергический дерматит кожи головы;
общие заболевания: гиповитаминоз А, интоксикации тяжелыми металлами, гипотиреоз.

Кожный зуд

Зуд тела

Причинами кожного зуда могут выступать дерматологические и системные заболевания. В некоторых случаях зуд тела бывает обусловлен элементарным несоблюдением личной гигиены: редким приемом ванны или душа, ношением грязной одежды. С другой стороны, зуд кожи может возникать при инфекционных и паразитарных дерматозах, заразных для окружающих. Зудящие дерматозы нередко встречаются у пожилых людей (сенильный зуд) и беременных. Дерматологические заболевания, наиболее часто становящиеся причиной зуда кожи, включают:

воспалительные поражения: потница, себорейный дерматит, экзема, красный плоский лишай, угревая сыпь;
инфекции кожи: герпес, пиодермии, фолликулит, дерматофития;
акариазы и энтомозы: чесотка, демодекоз, педикулез, инсектная аллергия;
хронические аутоиммунные дерматозы: псориаз, дерматомиозит, герпетиформный дерматит Дюринга, пемфигоид, вульгарная пузырчатка;
аллергодерматозы: крапивница, пруриго, аллергический контактный дерматит, нейродермит;
генодерматозы: ихтиоз, болезнь Дарье, болезнь Хейли-Хейли;
опухоли кожи: лейкемиды, синдром Сезари, грибовидный микоз и другие Т-клеточные лимфомы кожи.

Зуд всего тела может являться побочным эффектом приема некоторых ЛС: ингибиторов АПФ, противоподагрических, антиаритмических, гормональных препаратов, опоидов. Системные заболевания, протекающие с хроническим кожным зудом:

эндокринопатии: СД, гипотиреоз, тиреотоксикоз;
болезни гепатобилиарной системы и почек: холестаз, цирроз печени, хронические гепатиты, ХПН;
инфекции: ВИЧ, гельминтозы;
гематологические заболевания: мастоцитоз, лейкоз, полицитемия, миеломная болезнь, лимфогранулематоз;
психические расстройства: ОКР, депрессия, дерматозойный бред.

Зуд в области глаз

Веки могу чесаться при любых перечисленных кожных, инфекционных и общесоматических патологиях. Однако чаще причинами зуда в глазах становятся офтальмологические заболевания и зрительное перенапряжение. В зоне риска развития подобной проблемы находятся люди, использующие контактные линзы, работающие в контакте с пылью и химическими веществами без должной защиты глаз, пациенты с аллергией и иммунодефицитами. Причины зуда глаз:

травмы: инородные тела, ожоги, механические повреждения;
воспалительные заболевания: блефарит, конъюнктивит, мейбомит, ячмень, кератит;
паразитарные поражения: демодекоз, дирофиляриоз;
аллергия: дерматит век, поллиноз;
другие глазные болезни: синдром сухого глаза, компьютерный зрительный синдром, глаукома, катаракта.

Пищевая аллергия: диагностика

Диагноз «пищевая аллергия» ставится врачом на основании опроса пациента или его родственников (связь симптомов пищевой аллергии с употреблением определённого продукта), осмотра и данных лабораторного обследования.

Проводятся кожные пробы. Небольшое количество жидкости, которая содержит аллерген, наносится на кожу, после чего на ней делается маленький укол или надрез. Если в месте укола кожа набухает, как после укуса комара, это говорит об аллергической реакции, а размер высыпания говорит о силе реакции. Кроме того, проводятся иммунологические анализы на пищевую аллергию и специальные тесты.

Как вылечить пищевую аллергию?

Лечение пищевой аллергии направлено на уменьшение симптомов аллергической реакции, выведение аллергена из организма и восстановление микрофлоры кишечника. Ускоряет выведение токсичных продуктов аллергической реакции приём сорбентов — чаще всего это привычный нам Энтеросгель.

Кроме того, назначаются антигистаминные препараты, а при тяжёлой форме аллергии — глюкокортикоидные гормоны.

После выявления причины аллергии назначается строгая гипоаллергенная диета.

Диета при пищевой аллергии предполагает полный отказ от продуктов, содержащих аллерген, а также копчёностей, маринадов и спиртных напитков. Продукты употребляются в отварном или тушёном виде. Что тогда можно ребёнку и взрослому? Запеканки, овощные супы, каши, несладкий чай, сухари, травяные отвары.

Это интересно
А вы знали, что аллергия боится кисломолочных продуктов? По утверждению таиландских учёных, лучшая профилактика аллергии — стакана кефира раз в день.

Хорошо помогает от аллергии сорбент Энтеросгель: как уже говорилось выше, препарат безопасно связывает и выводит из организма аллергены, токсины и прочие вредные соединения, благодаря своей уникальной форме не затрагивая полезные вещества и микроэлементы;
Взрослым таблетки от пищевой аллергии подбирает лечащий врач с учётом симптомов, сопутствующих заболеваний и формы аллергии, поэтому не стоит заниматься самолечением. Эффективными препаратами считаются антигистаминные средства продлённого действия;
Защищают кишечник и восстанавливают микрофлору препараты-пробиотики;
При тяжёлых формах пищевой аллергии, например, отёке Квинке, назначаются гормональные препараты.

Как выбрать таблетки от аллергии

Естественно, что конкретный препарат должен подбирать врач, основываясь на том, какой тип аллергии у вас выявлен, насколько она тяжелая и распространенная, и каких эффектов нужно добиться. Плюс, специалист обязательно учтет все противопоказания и возможные сочетания с другими лекарствами, которые вы принимаете.

Но если есть необходимость в выборе таблеток от аллергии, чтобы как можно скорее уменьшить симптомы и улучшить состояние, можно ориентироваться на определенные данные. Прежде всего, к какому поколению относится препарат. Согласно ВОЗ антигистаминные препараты разделяют на три поколения, в зависимости от уровня активности, побочных эффектов и профиля безопасности, возможности длительного применения.

По мере развития фармакологии позитивные свойства в отношении аллергии усиливались, продлевалось время воздействия действующего вещества, снижалось количество побочных эффектов, уменьшалось привыкание и список противопоказаний. Однако это не значит, что первое поколение – это плохие лекарства. Сегодня применяются препараты всех поколений, в зависимости от ситуации и потребностей человека.

Лечение пищевой аллергии у взрослых народными средствами

Для уменьшения признаков аллергической реакции подойдут отвары лекарственных трав: ромашки, крапивы, календулы. От кожного зуда помогут ванны с чередой, ромашкой, отваром овса.

Эффективное лечение пищевой аллергии у взрослых предлагает специфическая иммунотерапия: метод основан на регулярном введении небольших доз аллергена с целью снижения восприимчивости к этому веществу. В среднем лечение продолжается от трёх до пяти лет, зато после курса лечения организм перестаёт бурно реагировать на раздражитель, а человек избавляется от аллергии.

Лечение пищевой аллергии у детей

Зайдите на любой форум, посвящённый пищевой аллергии — там всегда живо обсуждаются симптомы пищевой аллергии у детей, методы лечения и профилактики… Но что говорят врачи?

Строгое соблюдение диеты и правильный уход за ребёнком позволят забыть, что такое пищевая аллергия. Комаровский считает, что первым делом необходимо избавиться от аллергенов, попавших в кровь, обеспечить регулярное опорожнение кишечника и удалить аллергены. Энтеросгель эффективно препятствует всасыванию «вредностей» и выводит их из организма. Кроме того, врач не рекомендует перегружать ребёнка едой.

Лечение

Терапевтические методы лечения должны быть направлены прежде всего на устранение патогенетических факторов.

Пациентам показаны седативные препараты (особенно при интенсивном хроническом зуде), эмоленты (для уменьшения сухости кожи, являющейся как причиной, так и следствием зуда), топические отвлекающие средства (холодные примочки, ментол-содержащие средства и пр.), антигистаминные препараты, которые в подавляющем большинстве случаев являются препаратами первой линии.

Существуют два поколения антигистаминных препаратов: седативные (Супрастин, Тавегил, Диазолин, Димедрол, Фенкарол, Фенистил) и неседативные/слабо седативные (цетиризин, левоцетиризин, лоратадин, дезлоратадин, фексофенадин, эбастин, рупатадин).

Важно отметить, что, несмотря на необходимость приема седативных препаратов, антигистаминные препараты первого поколения (обладающие помимо антигистаминного седативным эффектом) лучше не использовать. Во-первых, сон при их применении нефизиологичный (препараты угнетают фазу быстрого сна). Во-вторых, множественные побочные эффекты, характерные для этой группы лекарственных средств, ограничивают возможность их применения у большой группы пациентов с сопутствующими заболеваниями. Поэтому в качестве седативных препаратов лучше использовать транквилизаторы, а при выборе антигистаминных препаратов предпочтение следует отдавать блокаторам второго поколения.

Особое место среди них занимает цетиризин.

Профилактика

Главной задачей пациента является полное исключение опасных продуктов из своего меню! При таком разумном подходе риск алиментарной (пищевой) аллергии сведётся к минимуму.

Врачи рекомендуют вести пищевой дневник, с помощью котрого легче обнаружить «врага». В него родители должны записывать всё, что съедает за день их чадо, или всё, что ела кормящая мама. Одновременно с продуктами в дневнике отмечается состояние малыша.

Большущей ошибкой будет отказ от грудного вскармливания из-за алиментарной аллергии у ребёнка — ведь уникальные свойства материнского молока позволят быстрее справиться с проблемой. А вот кормящей матери надо придерживаться строгой диеты, избегая продуктов из «аллергенного списка».

Кроме того, нелишним будет укрепление иммунитета, предупреждение дисбактериоза, своевременное лечение обострений хронических заболеваний или острых вирусных инфекций.

Не стоит забывать, что аллергия на пищевые продукты часто бывает «родом из детства». Например, пищевая аллергия у ребёнка 2 года, может со временем проявить себя в более взрослом возрасте отёком Квинке.

Спиртные напитки усугубляют симптомы пищевой аллергии у взрослых, поэтому от алкоголя желательно отказаться.

Важно знать!

благодаря комплексному лечению пищевой аллергии наступает быстрое выздоровление;
в дальнейшем пациент должен избегать пищи, которая вызывает у него аллергическую реакцию;
если у вашего ребёнка есть пищевая аллергия, обязательно предупредите об этом работников дошкольного учреждения или школы, по возможности — документально зафиксируйте этот факт;
позаботьтесь о том, чтобы ребёнок носил специальный браслет с информацией об аллергии;
если у Вашего ребёнка раньше уже была острая аллергическая реакция, при Вас всегда должна быть аптечка с антигистаминным препаратом и эпинефрином (адреналином). При первых признаках острой реакции необходимо дать ребёнку эти лекарства и вызывать скорую помощь.

Будьте здоровы!